Uncategorized
🥒 Κολοκυθάκια & Μελιτζάνες σε Αφράτο Κουρκούτι με Δροσερή Σως Γιαουρτιού
- 1 κουτάκι παγωμένη σόδα (αναψυκτικό)
- 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2–3 κουταλιές της σούπας επιπλέον αλεύρι (αν χρειαστεί)
- Αλάτι
- Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Για τα λαχανικά
- 2–3 κολοκυθάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες
- 2–3 μελιτζάνες, κομμένες σε λεπτές φέτες
- Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα
- Λίγο αλάτι
Για τη σως γιαουρτιού
- 1 κεσεδάκι στραγγιστό γιαούρτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα
- 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι
- Λίγες σταγόνες φρέσκο χυμό λεμονιού
- Μια πρέζα κουρκουμά
- Αλάτι, κατά προτίμηση