Το σαλάμι σοκολάτας είναι ένα από εκείνα τα γλυκά που δεν περνούν ποτέ από τη μόδα. Μας θυμίζει παιδικά χρόνια, οικογενειακές στιγμές και τη χαρά του να φτιάχνουμε κάτι γλυκό χωρίς κόπο.
Αυτή η εκδοχή χωρίς αυγά είναι πιο πρακτική, ασφαλής και ιδανική για όλους. Δεν χρειάζεται φούρνο, δεν απαιτεί δύσκολες τεχνικές και ετοιμάζεται μέσα σε λίγα λεπτά.
Η σοκολάτα δίνει έντονη γεύση, το βούτυρο χαρίζει κρεμώδη υφή και τα μπισκότα προσθέτουν την τέλεια τραγανή πινελιά.
Γιατί να επιλέξετε σαλάμι σοκολάτας χωρίς αυγά;
✔ Δεν περιέχει ωμά αυγά
✔ Είναι πιο σταθερό μετά το ψυγείο
✔ Ετοιμάζεται γρήγορα
✔ Διατηρείται εύκολα
✔ Είναι ιδανικό για παιδιά και γιορτές
✔ Μπορεί να προσαρμοστεί με διαφορετικά υλικά
📝 Υλικά
Για ένα μεγάλο σαλάμι σοκολάτας θα χρειαστείτε:
- 270 γρ. σοκολάτα (50–60% κακάο)
- 160 γρ. μαλακό βούτυρο
- 60 γρ. άχνη ζάχαρη
- 1 βανίλια (προαιρετικά)
- 160 γρ. απλά μπισκότα τύπου πτι-μπερ
- 110 γρ. φουντούκια ψημένα και χοντροκομμένα
- λίγη επιπλέον άχνη ζάχαρη για το τέλος
👩🍳 Εκτέλεση Βήμα – Βήμα
1. Λιώνουμε τη σοκολάτα
Κόβουμε τη σοκολάτα σε μικρά κομμάτια και τη βάζουμε σε μπολ μαζί με το βούτυρο.
Λιώνουμε σε μπεν μαρί ή σε πολύ χαμηλή φωτιά ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να γίνει ένα λείο και γυαλιστερό μείγμα.
Αφήνουμε λίγο να κρυώσει.
