Εισαγωγή
Η σπανακοτυρόπιτα είναι μία από τις πιο αγαπημένες παραδοσιακές ελληνικές πίτες. Ο συνδυασμός φρέσκου σπανακιού, αρωματικών μυρωδικών και πλούσιας φέτας, μαζί με τα τραγανά φύλλα κρούστας, δημιουργεί ένα πιάτο που ταιριάζει τόσο στο καθημερινό τραπέζι όσο και σε γιορτινές περιστάσεις.
Με λίγα απλά υλικά και σωστή προετοιμασία, μπορείτε να φτιάξετε μια σπιτική πίτα με υπέροχη γεύση και τραγανό φύλλο που θα ενθουσιάσει όλη την οικογένεια.
Υλικά
Για την πίτα
- 1 πακέτο φύλλο κρούστας (περίπου 500 γρ.)
- 1 κιλό φρέσκο σπανάκι, καθαρισμένο και ψιλοκομμένο
- 4 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
- 1 έως 2 αυγά
- 400 γρ. φέτα, θρυμματισμένη
- 1 ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο
- Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- Λιωμένο αγελαδινό βούτυρο ανακατεμένο με λίγο ελαιόλαδο, για το άλειμμα των φύλλων
