Βήμα 1: Η μπισκοτένια βάση
Θρυμματίζουμε τα μπισκότα στο μούλτι μέχρι να γίνουν λεπτά ψίχουλα.
Τα βάζουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο. Ανακατεύουμε καλά μέχρι το μείγμα να μοιάζει με βρεγμένη άμμο.
Στρώνουμε το μείγμα σε ένα πυρίμαχο σκεύος ή ταψάκι που έχουμε καλύψει με αντικολλητικό χαρτί.
Πιέζουμε καλά με ένα κουτάλι ώστε να δημιουργηθεί μια σταθερή βάση.
Τοποθετούμε στο ψυγείο για περίπου 30 λεπτά.
Βήμα 2: Η λεμονάτη κρέμα
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το ζαχαρούχο γάλα, τον χυμό λεμονιού και το νερό.
Ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά ανακατεύοντας απαλά.
Παράλληλα μουλιάζουμε τα φύλλα ζελατίνης σε κρύο νερό μέχρι να μαλακώσουν.
Τα στραγγίζουμε και τα προσθέτουμε στο ζεστό μείγμα. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσουν εντελώς.
Αφήνουμε την κρέμα να κρυώσει λίγο και στη συνέχεια την απλώνουμε πάνω από τη βάση μπισκότου.
Βάζουμε ξανά το γλυκό στο ψυγείο για περίπου 2 ώρες μέχρι να σταθεροποιηθεί.
Βήμα 3: Η στρώση ζελέ
Ετοιμάζουμε το πρώτο φακελάκι ζελέ σύμφωνα με τις οδηγίες και το αφήνουμε να γίνει χλιαρό.
Το ρίχνουμε προσεκτικά πάνω στην κρέμα χρησιμοποιώντας την πίσω πλευρά ενός κουταλιού ώστε να μη χαλάσει η επιφάνεια.
Αφήνουμε στο ψυγείο μέχρι να πήξει.
Στη συνέχεια ετοιμάζουμε και το δεύτερο ζελέ και το προσθέτουμε ως τελευταία στρώση.
Μεταφέρουμε το γλυκό στο ψυγείο για αρκετές ώρες, ιδανικά όλη τη νύχτα.
Παρουσίαση
Όταν το γλυκό παγώσει καλά, το κόβουμε σε τετράγωνα κομμάτια και σερβίρουμε παγωμένο.
Οι τρεις διαφορετικές στρώσεις δημιουργούν ένα πανέμορφο αποτέλεσμα που τραβάει αμέσως την προσοχή στο τραπέζι.
Συμβουλές
